1．培育壯苗
壯苗是抗病豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。番茄壯苗是莖粗節(jié)短，葉大而肥厚，7~8片葉帶大花蕾。冬春苗齡50~60天，夏季苗齡20~30天。苗期溫度、水分不要過(guò)大，以防幼苗徒長(zhǎng)。一般白天溫度25℃左右，夜溫15℃左右，溫度過(guò)低易出現(xiàn)畸形果。
育苗土建議采用營(yíng)養(yǎng)配方土，播種土用草炭和蛭石按4:1的比例混勻；分苗土用每m3加10kg腐熟雞糞和1.5~2kg氮磷鉀等比復(fù)合肥充分混勻。冬春季強(qiáng)調(diào)分苗，分苗在3真葉期進(jìn)行。分苗有利于促生新根，培育壯苗。夏季育苗要在有塑料頂棚和遮陽(yáng)網(wǎng)下育苗，以防止強(qiáng)光、高溫和雨水。有條件可以加防蟲(chóng)網(wǎng)，以避蚜防病。
北京露地栽培可用陽(yáng)畦或溫室于2月上旬~3月上旬播種，4月下旬終霜后定植；春溫室可于12月下旬播種，2月上旬定植；春大棚1月中下旬播種，3月中下旬定植；秋大棚6月下旬直播或苗缽育苗，7月中下旬定植；秋溫室可于7月下旬8月上旬播種，8月下旬9月上旬定植。
2．合理密植
番茄按不同栽培和打頂方式進(jìn)行合理密植。春季露地行株距50~60×30~35cm，畝栽3500株左右。春大棚可栽3000株左右，春秋大棚如果留2穗果打頂也可栽4000株左右。春秋溫室如果留5穗果以上可畝栽1600~2000株。
3．肥水管理
大果型高產(chǎn)品種，要求肥水充足，基肥畝施有機(jī)肥5000kg左右，定植時(shí)再溝施100kg麻餅肥及復(fù)合肥30kg，澆緩苗水后及時(shí)中耕，中耕后注意控水蹲苗。當(dāng)?shù)谝凰牍颂掖髸r(shí)澆水、追糞稀或者復(fù)合肥，以后不能缺水。每穗核桃大時(shí)追肥一次，4穗打頂可追肥3~4次。在溫室大棚內(nèi)澆水不要過(guò)勤過(guò)大，以防引起空氣濕度過(guò)大，防止晚疫病、灰霉病、葉霉病等蔓延。
微型（櫻桃）番茄要大苗定植，基肥比大果型少些，追肥要晚些，以防果實(shí)變大。
4．適期打頂，保花保果
番茄按栽培方式、品種習(xí)性可采取不同的打頂方式。自封頂類型一般在第一穗花下留一個(gè)側(cè)枝，形成雙干封頂；無(wú)限生長(zhǎng)類型一般單干整枝。根據(jù)需要如春秋大棚、露地一般留3~4穗為宜；為早熟可留2穗、3穗；春季露地留4~5穗；日光溫室留4~6穗；大型溫室可留8穗甚至10穗以上。打頂要及時(shí)，在欲留果穗顯蕾時(shí)，在花序上部留2片葉摘心，保證上部果實(shí)發(fā)育以及防止日燒。番茄在花初開(kāi)時(shí)沾植物生長(zhǎng)素2，4D10~20ppm，2.5%水溶性防落素30~50ppm，可防止落花落果，促進(jìn)果實(shí)膨大。溫度高時(shí)濃度要適當(dāng)降低。濃度過(guò)高或者重復(fù)沾花容易形成畸形果和空果。2，4D不要噴在嫩枝嫩葉上。保護(hù)地中沾花尤為重要。
5．以防為主綜合防治病蟲(chóng)害
現(xiàn)在的品種基本上抗病毒病，有的抗葉霉病、枯萎病等。但是任何品種的抗病性都是相對(duì)的。栽培防病極為重要。如春季適當(dāng)早播種定植，加上良好的栽培管理可減輕病毒病等發(fā)生。發(fā)現(xiàn)感染病毒病的病株要及時(shí)拔除。雨季到來(lái)之前及保護(hù)地中要注意晚疫病、灰霉病和葉霉病的防治，發(fā)病前和發(fā)病初期要及時(shí)打藥。晚疫病可用72%克露可濕性粉劑500倍液，也可用25%的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500~600倍液，75%百菌清可濕性粉劑500倍液，40%乙磷鋁250倍液等噴勻。防治葉霉病主要應(yīng)選用抗病品種。防治灰霉病可在噴生長(zhǎng)素的藥中加50%多菌靈500倍液，如能將殘留的花瓣和柱頭去掉更好。50%多菌靈500倍液在定植前、緩苗后和開(kāi)花期各噴一次可及早預(yù)防灰霉病，保護(hù)地中用55%百菌清煙霧片等效果良好。番茄的主要蟲(chóng)害有棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、溫室白粉虱、美洲斑潛蠅、茶黃螨等，早期應(yīng)及時(shí)打藥和掛黃板誘殺。
6．綜合防治番茄生理病害
番茄如遇不良環(huán)境條件和栽培不當(dāng)還會(huì)出現(xiàn)生理性病害，如畸形果、裂果、筋腐病及著色不良等。
（1）番茄畸形果：果面有深達(dá)果肉的皺褶，花柱痕狹長(zhǎng)，心室數(shù)多而亂，整個(gè)果實(shí)橢圓、扁圓或偏圓形，有的呈不規(guī)則或呈雙果連體形（稱多心果）；有的在果實(shí)心皮旁或果實(shí)頂部出現(xiàn)指形物和瘤狀物（稱突指形果）；有的在心皮旁邊開(kāi)裂成洞，種子裸露，或花柱痕嚴(yán)重開(kāi)裂后膨大呈雜亂無(wú)章的翻心狀（稱開(kāi)洞果或翻心果）；有的則心皮數(shù)減少，果形瘦長(zhǎng)變尖（稱尖形果）。上述畸形果多源于花芽分化期，雄蕊、雌蕊分化初期，此期溫度過(guò)低，氮肥過(guò)多，高濕，日照不足致使?fàn)I養(yǎng)過(guò)分集中輸送到正在分化的花芽中，每個(gè)花芽分化的時(shí)間變長(zhǎng)細(xì)胞分裂過(guò)旺，心皮數(shù)目分化增多，開(kāi)花后心皮發(fā)育不均衡所致。使用生長(zhǎng)素不當(dāng)也會(huì)造成畸形式幼果開(kāi)裂。所以，在苗期要防止過(guò)度低溫，苗齡過(guò)長(zhǎng)及多肥高溫。這對(duì)防止出現(xiàn)上述類型畸形果是很重要的。當(dāng)然，在同等條件下也受品種特性的制約，要選擇低溫條件下不易出現(xiàn)畸形果的品種。2~3心室的小果型品種基本上不會(huì)出現(xiàn)畸形果。
（2）番茄裂果：番茄裂果常見(jiàn)的有四種：縱裂、環(huán)裂、皸裂和成熟果面不規(guī)則開(kāi)裂。果實(shí)縱裂出現(xiàn)最早，有的在果實(shí)綠熟期即在肩部出現(xiàn)放射狀開(kāi)裂，隨果實(shí)膨大，裂口加寬，加深，加長(zhǎng)，深達(dá)果肉。裂口變黑，果肩部變硬，嚴(yán)重降低果實(shí)外觀及品質(zhì)。環(huán)裂出現(xiàn)在果實(shí)膨大中期至成熟期。在果肩部果洼周圍呈同心圓狀開(kāi)裂，隨果實(shí)膨大成熟而加寬、加長(zhǎng)、深度一般比縱裂較淺，也嚴(yán)重影響果實(shí)外觀及品質(zhì)。皸裂是發(fā)生在果實(shí)肩部及中部的裂口，深度僅限于果皮，細(xì)小而多，果實(shí)呈黑網(wǎng)狀，影響果實(shí)品質(zhì)的程度較縱裂和環(huán)裂為輕。果面不規(guī)則裂口多出現(xiàn)于成熟果實(shí)，由于果皮薄，韌性差，遇雨或濕度很大果實(shí)潤(rùn)濕后，果實(shí)內(nèi)部水分急劇增多，內(nèi)壓加大，果實(shí)因承受不了內(nèi)壓而使果皮甚至果肉開(kāi)裂。果實(shí)過(guò)熟采收也會(huì)形成此類裂果。栽培管理上不能過(guò)干過(guò)濕，要特別防止久旱后急劇灌水。果實(shí)要及時(shí)采收。秋棚番茄果實(shí)在高濕下膨大，果皮薄而偏緊，后期低濕多水后，裂果會(huì)加重。要特別注意水分均勻，隨濕度降低也要適當(dāng)減少灌水，以防裂果。鈣、硼不足，茶黃螨危害等也易使果皮提前老化，加上水分管理不當(dāng)更易裂果。裂果與品種有關(guān)，一般大果形的粉果，皮薄品種容易裂果，而小果形，紅果，皮厚，果皮韌性較大者裂果較輕。所以防止裂果要從品種選擇、施肥灌水、溫度管理、病蟲(chóng)害防治等方面加以綜合管理。
（3）筋腐病果：自果實(shí)膨大前期開(kāi)始發(fā)生直至影響到果實(shí)成熟。靠近果皮的果肉及心室隔壁果肉中的維管束變褐、壞死，從果頂部到果洼，果實(shí)出現(xiàn)黑色條斑，嚴(yán)重時(shí)果肉的內(nèi)壁變（稱黑筋），背光面較多，且伴隨著色不良，著色不勻，有的果皮部出現(xiàn)白條（稱白筋）。筋腐病是由于氮肥過(guò)剩，特別是氨態(tài)氮和亞硝酸態(tài)氮過(guò)多，鉀相對(duì)不足，水分過(guò)多等不良土壤條件及日照不足，夜溫過(guò)高等不良光溫條件和枝葉過(guò)繁，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不良造成的。病毒病感染也是筋腐病的一種。種植番茄的土壤條件可以改善，如排水良好，增加土壤通氣性，少施氮肥，多施磷鉀肥，改善溫度和日照條件，及時(shí)整枝打杈、通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用、呼吸作用，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)充分分配到果實(shí)中去。不同的番茄品種對(duì)筋腐病的抗性有差異，選用抗病毒病及不易發(fā)生筋腐病的品種能較為有效的防止筋腐病的發(fā)生。
（4）果實(shí)著色不良：番茄果實(shí)不能正常而均勻、鮮艷地著色。其發(fā)生種類和影響因素是很復(fù)雜的，與品種、溫度、日照、氣體危害、土壤營(yíng)養(yǎng)包括某些微量元素的多少、病蟲(chóng)危害等有關(guān)。番茄綠熟期，葉綠體含量較多，胡蘿卜素較少，隨著果實(shí)的成熟，番茄紅素和類胡蘿卜素急劇增多，葉綠素減少。在19~24℃時(shí)最易形成番茄紅素，而當(dāng)溫度降到13~14℃時(shí)，番茄紅素就不能正常形成，而胡蘿卜素仍能形成，所以在低溫或高濕下番茄色澤變黃、變淡。在日照不足的冬季和保護(hù)地中的番茄就沒(méi)有露地的鮮艷。氮素過(guò)多，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)而又水分不足時(shí)，發(fā)生綠肩著色不勻。缺氮，果實(shí)著色不良，果肩黃色。缺鉀，果肩黃綠色，果心部維管束木質(zhì)化。缺硼，果肩殘留綠色并有壞死斑等。果實(shí)著色不良，要根據(jù)形態(tài)診斷，有針對(duì)性的采取措施防治。果實(shí)筋腐病在果肉中的維管束變褐，果實(shí)表觀也會(huì)著色不均勻，著色不良，是一種主要由于環(huán)境條件不良造成的生理病害。
（注：本文為轉(zhuǎn)載僅供參考）
番茄栽培技術(shù)
發(fā)布時(shí)間：2022-04-13
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